HONDURAS

100% Arabica

Region: MARCALA / LA PAZ
Kooperative: COMSA
Importeur: Quijote Kaffee
Varietäten: Catuai
Ernte: OKTOBER–MÄRZ 2022
Anbauhöhe: 1300–1400m
Aufbereitung: NATURAL
Geschmack: Orange, MANDEL, Gewürze
Zubereitung: Espresso / Filterkaffee

gangundgäbe legt großen Wert auf Transparenz und Nachhaltigkeit im Anbau, Einkauf und in der Verarbeitung. All unsere Kaffees sind biologisch angebaut und im Ursprungsland sowie beim Kaffee-Importeur in Deutschland BIO zertifiziert. Eine Ausnahme stellt der Rohkaffee der Kooperative Rukullakta dar. Wenn auch biologisch angebaut, besitzt dieser noch kein Zertifikat. Als Co-Einkäufer importieren wir diesen Rohkaffee zusammen mit dem Berliner Importeur Flying Roasters (Mitglied im Netzwerk Roasters United) direkt von der Kooperative. Das ermöglicht uns eine genauere Nachvollziehbarkeit und stellt sicher, dass die Bauern vor Ort einen gerechteren und verbindlichen Preis erhalten. Dieser liegt deutlich über dem Fairhandelspreis. Zudem bezahlen wir die Rohkaffees weit vor der Ernte (Vorfinanzierung). Somit bieten wir den Bauern mehr Sicherheit und gute Planungsmöglichkeiten. Ein Dankeschön für ihre mühevolle und gewissenhafte Arbeit für das wertvolle Naturprodukt.